2024
astrofizz
La première cuvée de négoce, celle qui a marqué notre décollage dans le monde viticole québécois
Mélange de 4 hybrides avec macération de 24 heures, pressage à froid puis fermentation en tourie de verre pendant 2 semaines
Épuisée
oxymarc
Notre astrofizz qui a perdu ses bulles lors du vieillissement et qui s’est laissé chatouiller par l’oxygène
Mélange de 4 hybrides avec macération de 24 heures, pressage à froid et fermentation de 14 jours puis vieillissement de 6 mois en tourie de verre
Épuisée
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