Petites cuvées, grandes questions

À propos

Moi, c’est Samuel, et je fais mon vin

Depuis l’adolescence, la vinification me fascine. Je ne viens pas d’une famille de vignerons, mais transformer quelque chose d’aussi simple que du raisin en quelque chose d’aussi complexe que du vin, ça m’a toujours intéressé.

Un coup de fil plus tard à Véronique, ma « mentor viticole », et j’étais sur la parcelle qu’elle gérait à récolter quatre cépages hybrides québécois. Notre première cuvée, un rosé légèrement pétillant, s’est appelée astrofizz : un clin d’œil à notre décollage. Ce site se veut en quelque sorte un carnet intime, où je documente mes cuvées et mes apprentissages.