Mon carnet

Blog de vin maison

Je partage ici ce qui marche, et surtout ce qui rate.

Les articles

Une tourie en verre remplie de moût en fermentation, coiffée d’un bouchon et d’un barboteur, sur fond sombre

Matériel · 10 min

Les 12 équipements essentiels pour faire son vin à la maison

Se lancer dans le vin maison sans le bon matériel mène tout droit vers la frustration.

Des bouteilles de vin avancent sur une ligne d’embouteillage

Embouteillage · 9 min

Embouteillage du vin maison : 6 astuces contre l’oxydation

L’embouteillage est la dernière étape clé de l’élaboration d’un vin. Elle se fait vite et avec précaution.

Le haut de bouteilles de rosé pétillant, fermées par des capsules couronne

Clarification · 9 min

Clarifier son vin sans filtration ni additif : 5 techniques

Les vins du commerce sont limpides grâce aux additifs. Pourtant, on peut s’en passer.

Des bouteilles de pétillant naturel alignées sur une tablette, les unes transparentes, les autres brunes

Pétillant naturel · 10 min

Comment faire un vin pétillant naturel à la maison

Raisins, densité, bouteilles, capsules et dégorgement : tout ce qu’il faut pour réussir un pétillant naturel à la maison.

Deux verres à vin renversés sur une surface blanche, avec des taches de vin rouge et rosé

Erreurs de débutant · 11 min

Vinification artisanale : 7 erreurs de débutant à éviter

Faire son vin n’a rien de compliqué, en théorie. Voici les erreurs de débutant qui peuvent le faire tourner au vinaigre.

Du soufre jaune et orangé à l’état naturel, enveloppé de vapeur, au bord d’une eau turquoise

Sulfitage · 14 min

5 conseils pratiques afin de réussir le sulfitage de son vin

Quand, combien et comment ajouter des sulfites, sans dérégler la fermentation malolactique.

Des raisins rouges foulés en pleine fermentation, avec de l’écume rose sur le pourtour de la cuve

Fermentation · 13 min

Fermentation alcoolique : température idéale et problèmes

Température, levures éliminées, jus trop sucré ou trop acide : les causes d’une fermentation qui bloque, et quoi faire.

Chroniques d’un apprenti vinificateur

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